VALLILAN PANIMON OLUET OVAT SUODATTAMATTOMIA, PASTÖROIMATTOMIA JA VEGAANISIA.
VALLILAN UTU
MILD NEW ENGLAND IPA 1,7 %
Vallilan Utu on Usvan nuorempi sisarus, tyyliltään mieto New England IPA, jossa on 1,7 % alkoholia. Mausta ei ole tingitty – käytämme Vallilan Udussa samoja humalia ja hiivaa kuin Usvassa. Vallilan Udussa maistuvat niin sitruksen kuin trooppisten hedelmien aromit, ja sen runko on keskitäyteläinen. Vallilan Utu on raikas ja maukas olut, joka sopii loistavasti janojuomaksi tai mausteisten ruokien kumppaniksi.
Sauna
1-IPA 2,6 %
Helposti juotava IPA-tyylinen ykkösolut, jota ei ykkösoluen vahvuiseksi uskoisi. Laatuoluen makua ilman välitöntä päihtymistä. Myös mainio palautusjuoma. Maussa sitrusta, greippiä, pihkaa ja hieman mäntymäisyyttä.
paula
PUNAHERUKKA SOUR 3,4%
Kettle souring -menetelmällä valmistettu punaherukkainen Paula on puolikuiva ja raikas kesäjuoma, jonka maussa maltaat ja marjaisuus muodostavat täyteläisen makuelämyksen.
Maussa kypsää omenaa ja omenankuorta, vastapoimitun pensasmarjan hapokkuutta.
Maalaissour!
DYYNI
SESSION IPA 3,4%
GLUTEENITON
Dyyni on vaalea, kevyt ja raikas ipa, jonka makua hallitsevat kookos ja purkka. Lempeä määrä katkeroa tekee Dyynistä helposti lähestyttävän niillekin, joita muut Ipat irvistyttävät.
PUISTO
SESSION IPA 4,6 %
Helposti nautittava Puisto on sekoitus pilsner, münich- ja karamellimaltaita. Se on humaloitu amerikkalais-eurooppalaisella sekoituksella. Glorian Ruoka&Viini kuvaili olutta raikkaan katkeraksi juomaksi, jonka jälkimaussa maistuu lakritsi ja pihka.
Kyyneleet
ENGLISH PALE ALE 4,7 %
Amerikkalais- ja brittifuusio pale ale -tyylissä. Kuiva, kohtalaisen hapokas, hedelmäinen. Katkero tunnistettava, mutta ei dominoiva. Yhteistyössä Eevil Stöö -artistin kanssa. Inspiraationa amerikkalaiset Olde English 800 ja Colt 45.
Huivi
BOHEMIAN PILSNER 5,0 %
Huivi on klassinen böömiläistyylinen pilsner, jossa maistuu Keski-Euroopan olutperinteiden vaikutus. Huivi on maultaan yrttinen ja päärynäinen, ja siinä käytetyt saaz- ja amarillo-humalat tuovat juomaan lisäksi kukkaisuutta sekä aavistuksen sitruksisuutta. Huivi on raikas seurustelujuoma, ja se sopii esimerkiksi kala- ja äyriäis- tai kasvisruokien kumppaniksi.
varastO
LAGER 5,0%
Varasto on perinteinen raikas lager, johon Vienna-mallas tuo sopivasti täyteläisyyttä. Kukkainen ja parfyymimäinen aromi tuo mieleen klassiset saksalaiset lagerit, mitä lopun hento voimaisuus korostaa.
Kuivahumaloimaton janonsammuttaja parhaasta päästä.
Vallilan Gose
GOSE 5,0 %
Vallila Gose on raikas perinteitä kunnioittava saksalaistyylinen hapanolut. Sen resepti pohjautuu Gose-joen varrella syntyneen oluttyylin 1900-luvulle tyypilliseen yhdistelmään: vehnää, ohraa, hiivaa, korianteria ja suolaa. Happamoitettu laktobasillilla. Makumaailmaa hallitsee merisuola ja runsas sitruksisuus. Lisäksi paletista löytyy yrttisyyttä, ohutta öljyisyyttä sekä hapanjuurileipää. Vallilan gose virkistää kuin napakka merituuli autolautan kannella.
TALVIPUISTO
SESSION IPA 5,1 %
Erityisesti kesäaikaan suosittu session IPA Puisto on saanut talvisen kaverin. Talvipuisto on Puiston tavoin helposti juotava sellaisenaan, mutta maittaa myös mausteisten ruokien kanssa. IPA:lle tyypillisen kuivassa maussa korostuu maltaisuus, kevyt paahteisuus, mäntymäisyys, otanta sitrushedelmiä sekä miellyttävä lakritsisuus.
usva
NEW ENGLAND IPA 5,5 %
Usva on New England IPA -tyylinen samea olut, jonka makuprofiilia hallitsee runsas otanta trooppisia hedelmiä: mangoa, ananasta ja cantaloupe-melonia. Tuhtia trooppisuutta tasoittavat raikkaat sitrushedelmät, etenkin greippi. Usva on virkistävä juoma kesähelteisiin, mutta sen herkullinen luonne sopii moniin tilanteisiin vuodenaikaan katsomatta. Usvan rikkaan makupaletin esiintuomiseksi suosittelemme nauttimaan sen lasista.
TYRZAN
TYRNI SOUR 5,7 %
Tyrzan on aimo annoksella tyrnimarjaa viimeistelty hapanolut. Tämä rungoltaan kevyttä valkoviiniä muistuttava vitamiinipommi sopii vaikka jälkiruokapöytään tai sellaisenaan nautiskeltavaksi. Sen runsas tyrnisyys ja kuiva jälkimaku saavat kokeneemmankin happamien marjojen ystävän huudon raikumaan viidakossa.
sörbus
PIHLAJA SOUR 6 %
Sörbus on tasapainoinen, vivahteikkaan maltainen, hapokas ja tietysti pihlajainen. Kevyet rusinan ja tallin sävyt korostuvat oluen kypsyessä. Väriltään Sörbus on tumman punaruskea - kuin syksy pullossa!
Vallila Amber
AMBER ALE 6,1 %
Vallilan teemaolut. American Amber Ale, linjansa mukaisesti humaloitu amerikkalaisin lajikkein. Maltainen, mäntymäinen, greippinen ja raikas, mutta hyvällä rungolla.
KATU
IPA 6,7 %
Katu on Helsingin itäisen kantakaupungin teemaolut, jonka sielussa löytyy reilusti Vaasankatua, Flemaria ja Linjoja. Makumaailmaltaan tämä kesäinen IPA sisältää runsaasti eksoottista hedelmää, limettiä, sitruunaa, passionhedelmää, ananasta ja karviaismarjoja. Helmeilevää makumaailmaa tukemassa runsas maltaisuus, reipas katkeruus, hapokkuus ja kuivuus.
Demo #2: Kahvi Stout
STOUT 8%
Tämä tuplakahvitettu makea herkku on tehty yhteistyössä Helsingin Kahvipaahtimon kanssa. Maussa espressoa, suklaata ja leipää. Kielen päälle jää keimailemaan hento marjaisuus. Sopii nautittavaksi avantouinnin päälle tai hissun kissun hyvässä seurassa.
Sielu
VAHVA ALE 8 %
Sielu on luostariolut -tyylinen vahva ale, joka flirttailee kotimaisen sahtiperinteen kanssa. Nautiskeluun täydellisesti sopiva, hedelmätorttuinen, rukiita, mustaherukan lehteä sekä lakritsisuutta ilmentävä entiteetti sopii illallisen jälkeiseen herkutteluun tai kylmien ilmojen lämmikkeeksi.
MYÖHÄ
PORTER 8,2 %
Myöhä lämmittää sielua ja ruumista kuin räntäsateen keskeltä ilmestyvä yöbussi. Suklaamaltaan tuoma pehmeä paahteisuus leimaa sen täyteläistä mallasrunkoa. Mausta löytyy myös tuoretta lakritsia sekä tummaa kahvia. Lempeän makea jälkimaku ja hienon hedelmäinen humalointi kruunaavat Vallilan Panimon uuden lippulaivan makumaailman.
DEMO #1: TILLI SOUR
TILLI SOUR 6 %
LOPPU
Vallilan Panimon ensimmäinen Demo, yhteistyössä Pinoa Foodsin kanssa.
Mausta löytyy tilliä, appelssiinia, sitruunaa sekä valkoviinimäistä happamuutta.
Saatavilla vain rajallinen erä.
Dark Sour
WILD ALE 7 %
LOPPU TOISTAISEKSI
Villihiivalla yhdeksän kuukautta kypsyneen Dark Sour-oluen maku on hapan ja selvän bretta-vivahteinen. Makumaailmaa täydentää runsas kirjo erilaisia suklaan, kahvin ja sitrushedelmien aromeja. Kyseinen olut vain paranee iän myötä. Suosittelemme olutta myös kellarointiin.
Orion
HEMP ALE 5,5 %
TOISTAISEKSI POISTUNUT VALIKOIMASTA!
Suomen ensimmäisessä kaupallisessa hamppuoluessa hamppua on käytetty sekä mallaspohjassa että humalan tapaan tuomassa aromeja olueen. Hampunsiementen hento pähkinäisyys täydentyy tuorehampun hedelmäisen yrttimäisillä aromeilla. Sekä tuoksussa että maussa hunajamelonimaisia piirteitä.