Vallilan Panimo on vuonna 2015 aloittanut pienpanimo,
jonka oluet kehitetään, keitetään, ja pakataan Helsingin Vallilassa.

Vallilan Panimo yhdistää tieteellisen osaamisen
käsityöläisolutperinteen tinkimättömyyteen ja yllätyksellisyyteen.

Toiminnan kulmakivinä ovat oluen puhdas maku,
loppuun asti kehitetyt reseptit sekä urbaani yhteisöllisyys.

Oluiden saatavuustiedot pääkaupunkiseudulla löydät parhaiten facebook-sivultamme.

#vallilanpanimo

Kyyneleet – English Pale Ale
4,7 % alc.vol.

Amerikkalais- ja brittifuusio pale ale -tyylissä.
Kuiva, kohtalaisen hapokas, hedelmäinen. Katkero tunnistettava, mutta ei dominoiva.
Yhteistyössä Eevil Stöö -artistin kanssa. Inspiraationa amerikkalaiset Olde English 800 ja Colt 45.

VIDEO

#kyyneleet

ORION – Hemp Ale
5,5 % alc.vol.

Suomen ensimmäisessä kaupallisessa hamppuoluessa hamppua on käytetty sekä mallaspohjassa että humalan tapaan tuomassa aromeja olueen.
Hampunsiementen hento pähkinäisyys täydentyy tuorehampun hedelmäisen yrttimäisillä aromeilla. Sekä tuoksussa että maussa on ripaus arbuusia.

#orionhempale

Sauna – 1-IPA
2,6 % alc.vol.

Merihaassa sijaitsevan Kulttuurisaunan virallinen olut. Helposti juotava IPA-tyylinen ykkösbisse, jota ei ykköseksi uskoisi. Laatuoluen makua ilman välitöntä päihtymistä. Myös mainio palautusjuoma.

#sauna1ipa

Puisto – Session IPA
4,6 % alc.vol.

Sekoitus pale ale, münich- ja karamellimaltaita. Humalointi amerikkalais-eurooppalaisella mixillä. Puistokelpoinen, helposti nautittava.
Tätä mm. Glorian Ruoka&Viini suositteli: ”Raikkaan katkera, jonka jälkimaussa tuntuu lakritsi ja pihka”.

#puistosessionipa

Vallila Amber
6,1 % alc.vol.

Vallilan teemaolut.
Tyyppinä American Amber Ale, linjansa mukaisesti humaloitu amerikkalaisin lajikkein.
Maltainen, mäntymäinen, greippinen ja raikas, mutta hyvällä rungolla.

#vallilaamber

Metsänen – Brown Ale
6,7 % alc.vol.

Suomalaisen kuusimetsän tunnelmaa. Tyypiltään kuitenkin selkeästi uudelle mantereelle kallistuva brown ale. Kuiva, keskitäyteläinen, maltainen, hedelmäinen, karamellimainen, miedon katkera, hieman jopa brown-IPAmainen.

#metsänen

TARINA

Oli vuosi 1931 ja muuan Waldemar Richard Brüning päätti perustaa panimon Helsingin Vallilaan. Vielä voimassa ollut kieltolaki kuitenkin vaikeutti jakelua siinä määrin, että tuotanto jouduttiin ajamaan alas vielä samana vuonna. Herra Brüning päätti keskittyä marjamehuihin.

Nyt, 85 vuoden tauon jälkeen, herra Brüningin perintöä jatketaan. Miljöönä Orionin vanha lääketehdas Vallilan ylängöllä. Olutta pienpanimoskenessä; urbaanilla fiiliksellä, tieteellisin menetelmin.

TIEDE

Me Vallilan Panimolla tuomme tieteellisyyden käsityöläisolutperinteeseen. Tämä takaa laadun, ja lopputuloksena on puhdas makumaailma.

Yhdistämme yliopistotason mikrobiologian ja kemian osaamisen käsityöläispanimon tinkimättömyyteen ja tietotaitoon. Konfiguroimme mm. jo valmiiksi loistavalaatuista Helsingin vettä saavuttaaksemme optimaalisen kovuusasteen. Uskomme, että jokaisella ainesosalla on merkitystä.

Olut on kuitenkin enemmän kuin osiensa summa. Se on tunne, joka saavutetaan vain suurella sydämellä.


VALLILAN PANIMO

Nilsiänkatu 10
00510 Helsinki

info[at]vallilanpanimo.fi
040 – 7185229

 

facebook.com/Vallilan
instagram @panimolla
untapped Vallilan Panimo

 

Myynti
Mika Lausamo 045 – 1142294

Oluet & panimo
Miika Haverinen 040 – 7185229

Brändi & markkinointi
Markus Koistinen 050  – 4621092

 

© 2017 Vallilan Panimo / MiLa Brew Oy